当然，除了JWT（JSON Web Token）和Shiro，还有许多其他的Java身份验证和授权框架和工具可以使用。以下是其中一些：

Spring Security：Spring Security 是一个强大且高度可定制的身份验证和访问控制框架，可以轻松地与Spring应用程序集成。

Apache Shiro：虽然你提到了它，但是再次强调，Shiro 提供了对身份验证、授权、加密、会话管理等的支持，与Spring或其他框架集成也相对简单。

CAS (Central Authentication Service)：CAS 是一种单点登录协议和实现，提供了跨多个应用程序的认证服务。

OAuth 2.0：OAuth 2.0 是一个授权框架，用于委托第三方访问您的资源，例如用户身份验证和授权等。

OpenID Connect：OpenID Connect 是建立在 OAuth 2.0 之上的一种身份认证协议，提供了身份验证和用户信息传输的标准化方式。

JAAS (Java Authentication and Authorization Service)：JAAS 是 Java 提供的用于身份验证和授权的 API，可在 Java 应用程序中实现认证和授权策略。

Apache Knox：Apache Knox 是一个用于 Hadoop 集群的网关应用程序，提供了对 Hadoop 集群的安全访问控制。

Keycloak：Keycloak 是一个开源的身份和访问管理解决方案，提供了单点登录、多因素身份验证、授权等功能。

以上是一些常用的Java身份验证和授权框架和工具，你可以根据自己的需求选择适合的工具。